投稿日：2022.11.09

PICK&UP No.28 一般社団法人蒼いまちおこしカンパニー -東松島市-

「東松島のシンボル・ブルーインパルスの商品を作りたい」
熱い思いで作り上げた新商品『ブルーインパルスカレー』

前回「東松島を“食”で盛り上げたい」３人の新たな挑戦とご紹介した
蒼いまちおこしカンパニーの新商品をご紹介！

「食で地域を盛り上げたい」という熱意から始まった『ブルーインパルスカレー』の商品開発。
「東松島といえばブルーインパルス。この町のシンボルであるブルーインパルスの商品を作りたいと思った」と代表理事の櫻井さんは語ります。今回完成したカレーは全３種。それぞれ特徴的で、蒼いまちおこしカンパニーならではのこだわりに溢れた個性的な商品です。新たに誕生した『ブルーインパルスカレー』とはどのような商品なのか、各種の特徴を理事の櫻井さんと荒山さんにお聞きしました。

華麗な曲芸飛行を“カレー”で再現？！
青色のカレー『Blue Curry』

一つ目は、３種の中で一番気になる存在。見た目のインパクト抜群な青いカレー！
「“青い衝撃”をカレーにしたらこうなりました」という、力作の逸品です。有限会社アグリードなるせ(東松島市野蒜)で生産しているひとめぼれの米粉、株式会社ぱるファーム大曲(東松島市大曲)のにんにく等を使用。本格スパイスが香るものの、辛さは控えめ。見た目の印象とは裏腹に優しい味のカレーに仕上がっています。

空飛ぶ刺激と旨さ
黒色のカレー『Black Curry』

二つ目は、大人向け辛口な地域密着のオールマイティーカレー！
のり工房矢本(東松島市矢本)の皇室献上の浜で育てられた海苔と、炭炭倶楽部(東松島市大塩)で作られた竹炭を使用して黒を表現しています。しめじや舞茸の優しい和風な味を感じた直後、36種類のスパイスとハーブのパンチの効いた辛さと力強さがガツンとくる刺激的な逸品です。

味と香りの空中アクロバット
鳶色のカレー『Brown Curry』

三つ目は、鳶(とび)色＝赤に近い色を表現したブラウンカレー！
さらっとしたテクスチャーのルーは、スパイスの香りと辛さが絶妙で「これぞスパイスカレー」といった仕上がり。ごろっと入ったじゃがいもは、中まで味が滲みていて、ホクホクです。ブラウンカレーの旨さは隠し味の味噌！株式会社東松島長寿味噌(東松島市大塩)の赤味噌を入れることで、コクが増し、より一層カレーの味を引き立てます。