アジを捌いて食べる！

最近無性にアジが食べたくて食べたくて、ふと気づくと頭の中は「アジフライ…なめろう…刺身…」となっていた私は買い物に出かけるたびに鮮魚コーナーでアジを探す日々を過ごしていました。

先日渡波方面に出かけた際に、ついにアジを発見！
今朝獲れたばかりでとっても新鮮、の言葉に食いつき早速購入しました！

まるっと太っていて脂がのったアジだったので、わが家好みで粗目のたたきに♩

捌き慣れていないので綺麗に三枚おろしにできなかったものの、自分で一から捌いて食べるとより一層美味しい気がしてくるのが不思議です。

次はアジフライにしようかな、これを機にいろいろ捌いてみたいな、せっかくなら久々に釣りにでも出かけて、自分で釣った魚を捌いて食べるのもいいかも…な～んて考えながら、この日も楽しい夕食の時間を過ごしたのでした！

石巻地方って本当に海産物が美味しいですよね！
皆さんはどんな魚料理がお好きですか？
おすすめの食べ方や魚を捌くコツがあればぜひ教えてください！

by MOOKS記者 シーサー