いよいよ牡蠣の季節到来！

栄養が豊富なことから”海のミルク”と呼ばれる牡蠣。
宮城県では例年９月２９日が出荷の解禁日となっています。
今年は海水温が高かったため例年より少し遅れ、１０月１１日に出荷解禁となりました。
１１月中旬～１２月上旬になると少しずつ牡蠣の身が大きくなってくる時期なので、
「今年も牡蠣の季節がやってきたなぁ」なんて思う方も多いのではないでしょうか？

「宮城の牡蠣は美味しい」とよく耳にしますよね。
実は宮城県は牡蠣の生産量全国第２位！牡蠣の一大生産地といわれています。
県内でも東松島と石巻は栄養豊かな海に面しているため、牡蠣の養殖がとても盛んです。
身が大きく、味が濃厚なので、一度食べたらやみつき！リピーター間違いなし♪

生牡蠣（殻付き・剝き身）は各地域の漁業協同組合や直接生産者からの購入がおすすめ。
市内飲食店でもカキフライや天ぷら、牡蠣鍋などを楽しむことができますよ。

これから旬を迎える牡蠣、今シーズンもお見逃しなく！